编者按：民以食为天，每个城市都有属于自己的美食记忆，它可能是一种味道，一份小吃，一家门店，或是一个品牌。
4月14日至23日，由中共湖南省委办公厅接待服务中心主办，湖南省餐饮行业协会、红网等协办的“米粉大擂台”我为家乡米粉代言在长沙九所宾馆四号楼西餐厅举行。
郴州米粉等多味美食也将登上大擂台，在全省“米粉武林大会”上，与“他们”一较高下，我们大郴州的美食需要您加油鼓劲，快来卖力打Call吧！
『永兴红粉』——原生态、健康营养
说起永兴红粉，那么不得不提做成红粉的原材料——永兴七甲生态红米。
永兴县七甲乡位于罗霄、五岭余脉交汇处，东与资兴市皮石乡接壤，南与大布江乡毗邻，西连龙形市乡，北面与安仁县豪山乡交界，山环水绕，这里植被完好，生态优良，地处亚洲最大的土坝水库——青山垅水库上游，是水库的水源地之一，乡内有湖南省著名高山牧场——南湾牧场，是一个绿色纯生态农业之乡，主业态就是种养业，相传从明朝时期，当地农户就在山区梯田上种植红米的习惯。
红米因米皮呈酱红色而得名，它含有丰富的色素、维生素E、胡萝卜素等多种生物活性物质和铁、硒等多种矿质元素,具有特殊的营养功效。
《本草纲目》记载红米可以健脾胃、活血去瘀和抗动脉粥样硬化作用，具补血、延缓衰老、降“三高”等功效，其所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，对防治糖尿病和预防癌症也有明显作用。
特色小吃：
『汝城牛打滚』——幸福的滋味！
品牌介绍
“牛软蹬”普通话称“牛打滚”，原料为土法红糖、糯米、籼米和红豆沙。牛软蹬”外表是黑褐色甜酱，里面包裹着红豆泥，入红糖酱里煮熟后过滤网，最后撒上白芝麻，待放凉，一口一个，是汝城集市上独有的幸福滋味！
品牌制作：