除了在清洗时可能会使用热水外，人们在解冻肉类时，为了加快解冻速度，有时会将肉浸泡在热水中并持续一段时间，这是否会导致肉中的蛋白质溶于水并对其中的营养元素造成影响？于仁文表示，为了加快解冻速度而用热水浸泡冷冻肉，这种方法是不可取的，也未必能够起到快速解冻的效果，外部的肉较容易化开，但如果肉块较大，内部的肉也很难在短时间内彻底化开。
上海多家麦当劳停业仍有肯德基正常经营资讯中心
*金：金价在昨日震荡上行，最后日线图以阳线收盘，*金价格调整在布林带下轨，上方继续关注1265-1268一线阻力。目前*金价格在1260上下几个点小幅震荡从目前技术面上看，附图MACD绿色能量消耗殆尽有转化红色多头动能的趋势，快慢线低位交投，欲将形成金叉开口，多头有望再次发力；小时图上布林道再度张口，而在之后的回调中力度也是明显不足，附图MACD红色能量柱有所缩减，张津镭认为多头反弹修正并未结束，小周期的回调有望蓄势再涨，日内操作以反弹后高空为主。
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对此，中粮酒业相关人士在电话中告诉晚报《周末消费》：“我们没有得到任何提价通知，目前来看年内应该不会再提价。”张裕、王朝等相关负责人亦否认了涨价传闻。