——记汝城泉水镇旱塘瑶族村茶叶合作社理事长何培生
在12月1日至5日举行的湖南（郴州）第三届特色农产品博览会上，汝城县泉水镇旱塘瑶族村委主任、茶叶合作社理事长何培生接待客商及观众余人次，签约金额达多万元。近日，记者慕名来到这个汝城瑶族散居村。得知我们要来采访，热情好客的何培生早已在村里等候，并泡好一壶“旱塘硒山茶”请我们品尝。
刚喝一口，初觉茶香淡雅，并不直冲口腔；再喝几口，一股浓浓的茶香在口中萦绕，热茶汤下肚，通体舒畅。“旱塘硒山茶”发展过程充满曲折，作为带头人与见证人，回忆起那段艰辛创业经历，何培生感慨万千。
从种野生茶到引进优质茶记者行走于村寨间，只见新建的民居点缀在茶园边，放眼望去，目光所及的绿色几乎全是茶园。何培生有着近30年的农村基层干部经历，其中任村支书达18年，直到今年4月在村支“两委”换届中卸任村支书，又被村民推选为村委主任。
“现在村里都是标准化茶园了，但以前村民都是零星地种植茶叶，而且以从山上挖来的野生茶为主。”何培生说，旱塘瑶族村四周高山环绕，雾多、露重，有利于茶叶生长，加上土壤中富含硒元素，产茶历史悠久。然而，以前茶叶产量非常小，大多是农户自产自饮，有多余的才拿到集市上去卖，当地人大部分都过着靠打柴、卖柴维持生计的苦日子。因此，当地有民谣：“旱塘麻溪牯，十有九是卖柴牯。”
年，村里曾调来一批茶苗，种了几百亩。年，县委扶贫工作队决定在村里大力发展茶叶生产，并派人去外地学习。为了解决茶叶产量低、品质差、规模小的问题，何培生等人跑遍了东岭、华塘及广东红山、浙江杭州等有茶叶的地方学习经验。随后，村里办起了茶叶加工厂，统一收购茶青，统一销售，解决了当地群众的茶叶加工难题；同时通过分级处理，对茶产品提档升级。从年至年，村里新发展茶叶种植面积亩，总面积达亩。
从手工炒茶到机械化制茶随着鲜茶叶产量增加，手工炒茶加工量有限、不能及时加工村民生产的鲜茶叶问题又凸显出来了。年3月，在泉水镇*委*府的支持下，何培生远赴浙江徐州购买了一套机械化制茶设备，当年4月就投产了。机械化制茶不但使茶叶加工量猛增，而且炒制出来的茶叶条形整齐、外观形象好，口感也更纯更佳。
机械化制茶工艺带动了旱塘瑶族村茶叶种植面积的飞跃。年至年，村民把所有旱土都发展成茶园，又新增了多亩。年7月，旱塘瑶族村成立茶叶合作社，启动了2个示范片建设，采取“合作社+农户+基地+市场”的合作形式，鼓励村民成规模地种植茶树。
“全村现有两个茶叶加工厂、家庭式加工作坊23家，年产干茶吨，产值多万元，‘旱塘硒山茶’拥有16个系列产品。村民人均增收0多元，每年能为村集体创收4万元。”谈起近年来种植茶叶的经济效益，何培生自豪之情溢于言表。该村茶叶专业合作社先后被评为市级、省级、国家级农民专业合作示范社。目前，全村户名贫困人口，已有户人因种植茶叶脱贫。
从种茶叶到茶产业旅游依托良好的生态环境和茶产业优势，以及*和国家近年来的惠民好*策，旱塘瑶族村民又将发展的目光瞄准了全域旅游。
村支“两委”准备进一步完善村里的基础设施，计划在茶园里修建10公里观光旅游道路，目前已经修建了2公里；在一些山头种植红枫、樱花、桂花等景观树作点缀，构建美丽景观；同时，在一些地方建设观光亭，便于游客观光、旅游和休息。目前，村里在已在山凹山顶建了秀峰阁，去年又在县财*支持下投入50万元，兴建了3个凉亭和一个古色古色的品茶室。
村里还计划恢复原有的茶祖庙景观，并建一个茶产业体验馆，为游客提供采茶、制茶、品茶、购茶及观光旅游等茶产业链服务。
本文转载自：郴州日报多媒体数字报
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