唱山歌、舞春牛、抖糍粑、温泉煮鸡蛋、摆长龙宴……4月18日是农历三月初三，湖南省汝城县一年一度的“汝城三月三、温泉煮鸡蛋”民俗节庆活动在热水镇温泉文化园内精彩上演。
“三月三”是汝城畲族的传统节日，每年当日，畲乡男女老少欢聚一堂共同庆祝佳节。汝城县将“三月三”作为固定节会活动，围绕当地热水温泉打造温泉文化旅游品牌。已是第4次举办的“汝城三月三、温泉煮鸡蛋”民俗节庆活动，吸引了越来越多各地游客慕名前往，感受畲乡风情，品味温泉美食。
游客们品尝大禾米糍。通讯员郭伟兵摄
“三月三来春正好，汝城畲乡过大节！温泉煮蛋长龙宴，八方宾客聚汝城！哟嚯……”上午十时许，在畲族同胞欢快的歌声里，“汝城三月三、温泉煮鸡蛋”民俗节庆活动正式开启。伴随着铿锵有力、节奏欢快的鼓声，畲族同胞唱着迎宾山歌，跳起火笼舞，为游客奉上拦门酒，欢迎各方宾客走进欢腾畲乡。
畲族民俗——舞春牛是欢庆活动的重头戏。畲族每逢早春时节，畲族同胞都要舞春牛播种春天的希望。畲族阿哥装扮成耕农与牛共舞，上演了一场惟妙惟肖的表演，把畲族人民在田间地头辛勤劳作的情景展现得栩栩如生。
畲族民俗——抖大禾米糍。通讯员朱桂花摄
春牛舞罢，温泉煮鸡蛋、抖糍粑也轮番上演。畲族阿妹将竹篮放足鸡蛋，配以荠菜、艾蒿、茶叶、当归等佐料，放入最高温可达98摄氏度的温泉池内开煮，并祈福四季风调雨顺、五谷丰登。空气中开始弥漫着温泉蛋香时，32名抖糍师傅与8名游客将煮熟的大禾稻米倒入特制石臼内，共同用木制冲锤在方抖里舞动捶打，热闹非凡。
温泉蛋、大禾米糍备好后，好客的畲乡人民摆起长龙席邀宾客坐下，共同品尝鸡蛋、糍粑、红薯、花生、板栗等温泉美食。品宴间隙，一系列独具地方特色的民俗文化活动纷纷精彩亮相，旗袍秀、摆手舞、板凳舞……使众多慕名参加节会的游客和群众大饱眼福。
“温泉美食非常美味，民俗文化表演很精彩，明年我还要带家人过来。”来自广东的游客何春慧对汝城“三月三”民俗活动赞叹不已。